我没带安全帽在工地被总承包公司罚了200，他们

总承包公司可以依据合法规章制度处罚。根据《劳动合同法》等，用人单位有权对违反规章制度的员工进行处罚，但制度需合法、民主制定并公示。未戴安全帽违反安全规程，若不及时改正，可能导致安全事故，造成严重后果。
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常见处理方式为罚款或教育。选择处理方式应依据公司规章制度和违规情节。若规章制度明确罚款，则按规定执行；若情节较轻，可选择教育警告，以促其改正。
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总承包公司可处罚。具体操作：1.若公司规章制度合法且有罚款规定，执行罚款并告知员工；2.若情节不严重，可首次警告，记录并教育；3.屡教不改者，按制度加重处罚或采取其他措施，如停工反思。